Eugen Pauli's complete leerboek voor de keuken. Vertaling en eindredactie W.J. Fennema. Redactionele bewerking Karel Koolhoven en Anneke van Luyk. VS 10-105 koken op de mobiele veldkeuken / Koninklijke Landmacht, Opleidingscentrum Intendance, Koksschool Onderzoekingen over het hard koken van erwten / door J.P. van der Marel Recepten voor grote keukens. VS 10-101 Koken te velde. VS 10-104 Van koken en stoken". "Hou zadel" Manual of army catering services
